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    真空滾揉機

    真空滾揉機

    名稱:真空滾揉機
    詳細信息:

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    諸城市久源真空滾揉機用途:

    真空滾揉機的用途主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉等放在真空狀態內,可提高調味品進入肉品的速度,并更大限度的保持肉內的水分。使肉及添加劑溶為一體,以達到肉質鮮嫩,出品率高的目的。是生產香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工

     諸城市久源真空滾揉機作用:

     (1)產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。

     (2)產品在真空狀態下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了制品的保水性,保持了肉質鮮嫩,同時也提高了出品率。

     (3)滾揉腌制的環境是真空的狀態,抑制微生物的生長繁殖,減少了食品氧化或腐敗的因素,同時控制低溫也是很必要地。

    諸城市久源真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒上下翻動,從而達到揉搓,腌制作用。 

     產品特點: 

          1、具有連續真空功能。

         2、采用觸摸屏PLC控制,采用可編程控制、操作,各參數可以根據不同產品進行設置、調整。 

         3、采用變頻無級調速,速度范圍3-12rpm,可以選擇更優化的加工工藝,提高生產效率;節約能耗;啟動平穩,降低機器啟動時的沖擊,延長設備使用壽命。選擇低速功能適用多種滾揉易變形產品,特別是禽類和漁產品。 

         4、高標準的衛生級設計。整機采用SUS304優質不銹鋼材料,滾揉桶內部精細拋光,無衛生死角,卸料徹底。 

         5、采用高純度真空泵,配置真空管路過濾器,防止物料被抽入真空泵,選用高品質真空傳感器,提高真空系統的可靠性。 

         6、可根據客戶要求配備移動上料機和一體上料機。